Varietà
Lagrein
Zona di coltivazione
vigneti di oltre 80 anni, su terreni caldi, alluvionali a Gries/Bolzano, 250 m s.l.m.
Vendemmia
da fine settembre a metà ottobre
Vinificazione
fermentazione in botti di legno, affinamento per circa un anno in barriques francesi e botti grandi
Caratteristiche
Colore: rosso granato scuro impenetrabile
Bouquet: fruttato di ciliegia e frutti di bosco maturi, sentori di violetta, eucalipto e humus, speziatura di cacao e vaniglia
Sapore: intenso e persistente, con una freschezza elegante, tannini nobili e morbidi.
Abbinamento
con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Vino con un grande potenziale di invecchiamento
Alcol: 13,5 % vol
Zuccheri residui: 4,0 g/l (Il dato può variare leggermente secondo l’annata)