Il Villa Campagnano di Antonio Mazzella è un vino bianco superiore di grande eleganza e complessità, prodotto sull’isola di Ischia. Questo vino rappresenta un autentico omaggio al terroir vulcanico dell’isola, sfruttando al massimo le peculiarità del suolo e del microclima locale.
Caratteristiche del Vino
Villa Campagnano è ottenuto da un blend di uve Biancolella e Forastera, due vitigni autoctoni che esprimono al meglio le caratteristiche del territorio ischitano. La Biancolella apporta freschezza e aromaticità, mentre la Forastera contribuisce con struttura e complessità. Il risultato è un vino armonico e bilanciato, con un profilo aromatico ricco di note fruttate e floreali.
Profilo Aromatico e Gustativo
Al naso, Villa Campagnano si presenta con un bouquet intrigante di frutti tropicali come ananas e pesca, accompagnati da delicate note di agrumi e fiori bianchi. In bocca, il vino è fresco e vivace, con una buona acidità che sostiene il corpo del vino e ne esalta la bevibilità. Le note fruttate sono ben integrate con una leggera mineralità, tipica dei vini di Ischia, che aggiunge profondità e complessità al palato.
Abbinamenti Gastronomici
Questo vino si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e frutti di mare, come risotti cremosi con capesante, pastilla di frutti di mare, e cozze gratinate. È ideale anche con piatti vegetariani e antipasti leggeri, grazie alla sua freschezza e alla capacità di pulire il palato, esaltando i sapori dei cibi.
Produzione e Affinamento
La vinificazione avviene con tecniche moderne che rispettano le tradizioni locali, conservando la freschezza e l’integrità aromatica delle uve, mentre un ulteriore affinamento in bottiglia conferisce al vino una maggiore complessità e profondità.